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苹果手机取消购买项目功能设置的步骤如下。
1、进入苹果手机的“设置”功能。
2、点击最上方的“个人账号”选项。
3、在账号页面中，选择并点击“iTunes Store与App Store”。
4、点击最上方的“Apple ID”，在弹出的选项中选择“查看Apple ID”，并使用账号密码登录。
5、在账户设置页面中，找到并点击“订阅”选项，找到想要取消连续订阅的服务项目，点击它，最后点击取消订阅，即可成功关闭该服务的自动扣费功能，这样就可以取消购买项目功能设置。
不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，但大体思路是一样的，如果在操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服以获得更多帮助。